Incontro con la gente di mare a Haouaria
Viaggio nel tempo con Kaïs Raïs
Sotto il sole cocente all’inizio della stagione estiva, incontriamo un uomo coraggioso di nome Kaïs Raïs che si presenta come capitano di mare, di El Haouaria, una piccola città situata all’estremità nord-orientale di Cap-bon Tunisien. Il Braccio di Ferro di El Haouaria ci accompagna per un’intera giornata raccontandoci storie e aneddoti di ogni genere sul ricco patrimonio marittimo e terrestre di questa piccola città.
Inizia il suo racconto parlandoci di una tecnica di pesca, destinata alla cattura dei tonni, chiamata dai locali “Tonnara”. Questo metodo si è sviluppato nel bacino del mediterraneo, i primi ad utilizzarlo furono i Fenici, seguiti dagli Arabi nell’anno 1000 (articolo MMI: Blue fin legacy: the link between fish and people https://medium.com/@WWF/bluefin-legacy -the-link-between-fish-and-people-51481ac6993c). In Tunisia, la tecnica della Tonnara si è sviluppata tra il 1817 e il 1825 ed è stata ufficialmente sospesa nel 2000.
La tecnica consiste nella costruzione di strutture sommerse simili a stanze, nelle quali finiscono varie specie di tonnidi che si trovano a passare nella zona in cui è situata la tonnara. La costruzione e la stagione di pesca del tonno dura circa 6 mesi. L’installazione della struttura partiva a gennaio e permetteva di catturare fino a 500 tonnellate di tonno in una sola stagione di pesca.
Kaïs disegna per noi con il dito sulla sabbia della spiaggia di Dupuit a El Haouaria uno schema semplificato della struttura della tonnara che veniva costruita in passato. Sembrava conoscere a memoria i nomi dei diversi componenti della tonnara, le esatte direzioni di passaggio delle specie di tonno ma anche i trucchi utilizzati dai pescatori che padroneggiano questa tecnica per una pesca di grande successo.
La storia di Salah Daoaued , l’uomo che ha onorato la Tunisia duplicando la tecnica della tonnara di un capitano spagnolo.
È quasi impossibile parlare della tonnara senza raccontare di Salah Daoud, ex pescatore che aveva lavorato con i capitani spagnoli che detenevano il segreto dell’architettura e il funzionamento della tonnara; Salah voleva essere autosufficiente e ha pensato di costruire la sua tonnara. Ha avuto la brillante idea di riunire tutti gli ex pescatori, operai tunisini e le loro mogli che avevano partecipato alla costruzione di vecchie tonnare, costituendo così una squadra di lavoro in cui a ciascuno è stato assegnato il suo vecchio mestiere, scommettendo tutto sulla competenza e l’abilità dei suoi connazionali.
“Nessuno sarà in grado di fare il tuo lavoro meglio di te”, precisa Kaïs. È stato grazie all’unione dei lavoratori e al perfetto coordinamento guidato da Salah Daoud che è nata la prima tonnara al 100% tunisina.
Alla vista delle barche abbandonate sulla costa del porto di Sidi Daoud, con le lacrime agli occhi, Kaïs confida: “Quando abbiamo saputo che la tonnara non era più legale e che non si poteva più praticare questa tecnica di pesca, eravamo tutti molto dispiaciuti per questa triste notizia, mi mancano i giorni d’oro e le avventure in mare!”. “Se la tua vita inizia in mare, il mare non ti lascerà mai andare. Oggi sono un pescatore malato, povero e nostalgico ”, ha aggiunto con un sospiro.
Oggi dell’antica pratica della Tonnara di de sidi Daoaued non resta nulla, ma la storia di Salah Daoued è ancora raccontata dai pescatori di Haoauria come simbolo di un uomo che, grazie alla sua tenacia, ha saputo sfidare la natura e contribuire all’autonomia alimentare della sua regione.
Piccoli pescatori di Haouaria, protettori del mare
Successivamente, ci dirigiamo in un piccolo caffè situato in una zona chiamata Borj Essalhi. Abbiamo avuto la fortuna di essere accolti da un gruppo di pescatori che usano ritrovarsi in questo posto.
Appena fatte le presentazioni, i pescatori iniziano a esprimere il loro rammarico per l’attuale situazione e a raccontare delle difficoltà che hanno incontrato nel loro lavoro, in particolare con le autorità e la pesca industriale. I conflitti più comuni ruotano attorno alla discriminazione che viene fatta nei confronti di alcuni tipi di pescatori.
Sottolineano il fatto che sono molto disponibili a proteggere il mare che è “la fonte del nostro pane quotidiano”, come afferma uno di loro. Sono d’accordo nel rispettare le diverse stagioni di pesca, e con le restrizioni nelle aree marine protette come Zembra e Zembretta (divieto di pesca a 1,5 miglia attorno all’arcipelago di Zembra e Zembretta) situate non lontano da El Haouaria, e sono inoltre molto attenti a non inquinare il luogo in cui esercitano la loro professione. Credono fermamente nel loro ruolo di protettori del mare.
“Perché la legge sulle specie vietate dalla pesca e sulle tecniche di pesca che danneggiano l’ambiente marino si applica solo ai piccoli pescatori? Perché non vietare ai grandi pescherecci da traino di pescare se commettono un errore?” grida uno dei pescatori.
Sembra infuriato, a causa delle tante disavventure con le autorità, che lo hanno obbligato a ridurre le sue attività, cosa che invece non è successa a grandi pescherecci industriali.
Bisogna sapere che i pescatori esercitano la loro professione solo per cento giorni all’anno a causa delle condizioni estreme imposte dalla natura. Cento giorni durante i quali devono coprire le spese delle loro famiglie e garantire un budget minimo con cui sopravvivere per il resto dell’anno.
L’esito dello scambio con i pescatori
Poiché la conversazione si fa molto intensa, condividiamo con loro l’idea del raggruppamento dei pescatori.
Già nella città di Tabarka, nel nord della Tunisia, l’idea è stata realizzata all’interno di un ex progetto MED MPA Network. Idea semplice che consiste nel riunire tutti i pescatori della regione in una cooperativa (Groupement de développement de la Pêche), i membri del comitato vengono eletti per elezione al fine di rappresentare il loro interesse e dare loro una voce e una rappresentatività per la professione che svolgono.
Si tratta di un’iniziativa che offrirà maggiori opportunità ai pescatori per ottenere sostegno finanziario, logistico e tecnico da parte delle diverse realtà che potrebbero avere un impatto diretto sulla situazione del piccolo pescatore. L’idea sembra piacere e sono completamente d’accordo.
La missione del Groupement de Développement de la Pêche Artisanale (GDPA) sarà quella di garantire una migliore organizzazione e rappresentanza della professione di pescatore. Per partecipare al processo decisionale, avere un migliore accesso ai finanziamenti statali, partecipare alla protezione dello spazio marino e della futura area marina protetta di Tabarka (leggi l’articolo: https: //www.leconomistemaghrebin. com / 29/01/2020 / tabarka-wwf-nord-africa-sostiene-i-pescatori-piccoli /)
Idee innovative per viaggi impressionanti
Al termine della nostra visita notiamo che, nonostante le condizioni ingiuste e la vulnerabilità delle situazioni socio-economiche dei vari pescatori, la maggior parte di loro ha dato cuore e anima per Haouaria, che è la loro città natale. Non vogliono assolutamente andarsene e stanno pensando di rinnovare alcune pratiche del loro lavoro per poter aumentare il loro reddito senza danneggiare l’ambiente marino e terrestre che li circondano. Alcuni hanno iniziato a produrre ortaggi nei periodi di maltempo, reinventandosi per poter avere delle entrate aggiuntive.
Sono state sollevate molte problematiche e discusse tante idee con i pescatori, come la diversificazione della pesca; un aspetto su cui il WWF ha già lavorato in altre città costiere è la creazione di un museo a cielo aperto nel porto di Sidi Daoud, con i resti delle barche e un’area campeggio per gestire al meglio gli amanti della natura che vogliono godersi gli splendidi paesaggi di El Haouaria.
Articolo originale su https://www.wwf.tn/espace_medias/news_blogs/?32224%2F-la-rencontre-des-gens-de-la-mer–Haouaria&fbclid=IwAR0-BTcPByTsGe4g7Oun3QUU7tapiGGarPs8OiGykiopioFqQAWHcdDuDac